为代表的品类，体现出了强大的成长性。更关键的是，这些品类充分引起了酒业大佬们的兴趣，这不单单是在白酒深度调整期，企业探索破局力量的尝试，也更体现出消费端意识作用于酒类产业链的效果。酒业多元化发展时代，已经到来。

  很多人没想到的是，2024年的6·18最抢眼的居然是气泡酒！会稽山官微称，旗下气泡黄酒“一日一熏”在618期间，抖音官方直播间72小时销售额超过1000万，是排抖音第2—10名产品销售额总和的100倍。在行业内，“气泡黄酒”能否成为黄酒破圈的“头狼”一度成为热门线年还有很多巨头试水气泡酒：6月14日，五粮液全新气泡酒Wuliang Highball在韩国首发并正式上线；在更早的春糖期间，贵州茅台推出气泡酒新品“UMEET蓝莓气泡酒”；泸州老窖也在2023年底联合晓醉推出首款白酒风味气泡酒。白酒“大佬”的下场，让气泡酒品类影响力逐步加强，这一方面来自于酒企自身多元化发展的策略的需要，另一方面在于消费群体结构性变化对于生产端的影响。

  从整个新酒饮来看，2024年成长性最强的品类就是精酿啤酒。2024年以精酿啤酒节命名的活动相继在三亚、北京、青岛、杭州、济南、成都、重庆等城市召开，充足表现了品类活力。精酿啤酒与其他酒种不同，它更多是源自于消费端先有需求，然后才有的产业链。因此，精酿啤酒在C端表现尤其活跃，最主要的体现方式是小酒馆和精酿吧的全国盛行。失眠企鹅日前在广州首店开业，而这只是其全国300多家小酒馆中的一家；猫员外立足深圳，辐射广东，开店数量也超过了120多家；鲜啤30公里更是通过资本和资源，整合了上百家小酒馆和精酿吧……

  2024年精酿啤酒似乎把最主要的精力都放在了终端建设上来，催生出了遍布大街小巷的小酒馆和精酿吧，成为引领品类发展的主要模式。用一位精酿圈老板的话说，“不开几家小酒馆，都不好意思说自己是玩精酿的！”

  去年4月份，中国酒业协会发布的《中国威士忌产业高质量发展报告》称，截至报告发布时，国产威士忌总产量为5万千升，同比增长127%；总设计产能达到25万千升，同比增长25%；中国境内的威士忌项目在2024年初，已达到42家。有必要注意一下的是，中国威士忌吸引了众多白酒大佬的入局：五粮液的仙林玫瑰酒·威士忌、洋河股份与帝亚吉欧合作的“中仕忌”、泸州老窖与英国麒麟烈酒开展的威士忌合作、郎酒布局威士忌赛道、古井和法国卡慕集团合作的安徽古奇草本威士忌……中国威士忌板块早已开始了布局。当前中国威士忌发展的重点是做好本土威士忌发展文化，植根于本土化审美方式和生活方式，建立中国威士忌的品质表达体系和培育更多消费群体。

  首先，白酒深度调整期，企业要求新求变，寻找破局点，而新酒饮是最直接的选择。去年，江小白更名为瓶子星球，从白酒向低度新酒饮战略转型，就深刻反映了这种变化。

  其次，花钱的那群人需求的变化。中国酒类消费者迭代，年轻消费群体走上舞台。他们更加追求个性化、多样化和健康化的饮酒方式，也从客观上推动了新酒饮的发展。同时，女性消费实力崛起，她们注重口感、颜值和健康属性，也助力了新酒饮的品类突围。

  最后，资本进入和供应链优化，加速了新酒饮的崛起。这与之前异业资本进入新酒饮不同，这一轮很多酒业资本涌入新酒饮赛道，他们更加熟悉酒类市场运作，也更有品牌运营的能力。

  同时，类似于新型果酒、精酿、中国威士忌等，随着资本进入都开始从源头构建供应链体系，比如兴起于福建、湖南、云南、四川的中国威士忌生产基地，比如特思拉、千岛湖等10万吨产能的精酿基地，供应链优化让新酒饮有了更为丰富的上游资源，同时也加速了企业对于渠道和终端开发。

  “穿越行业周期 记录发展力量”。中国酒业的2024年，愈加不平凡：是机遇与挑战碰撞的一年，是生存和发展博弈的一年，是传承与创新交织的一年，是固守与探索共舞的一年。这一年，中国酒业在变革中前行，在不凡中书写新章。

  在充满压力、内卷盛行的2024年，中国酒业始终闪耀着一批优秀的代表人物，他们创新求变、锐意进取、活力四射、笃定前行，他们是中国酒业发展的中流砥柱；与此同时，更涌现出一批优秀的产品，它们或是支撑企业持续发展的引擎力量，或是引领酒业未来的明星新品，或是当下逆势破局的增长榜样；更有一些值得铭记的事件指引着行业前行的方向，成为记录2024中国酒业的最好注解。