时下，正值雪里蕻、萝卜、小辣椒等绿色冬菜的丰盈时节。全椒县马厂镇的魏美玲家庭农场一派繁忙的现象，农场主魏美玲正带着合作社社员对栽培户的30万斤蔬菜进行整理洗刷和腌制，并将加工包装好的订单酱菜装箱发往长三角地区。

  “我期望把酱菜做好，打造特征品牌，在促进农人增收的一起，让马厂滋味香飘千家万户。”魏美玲说。

  魏美玲介绍，马厂酱菜传承百年，1953年建立乡供销社后建厂，凭着酱香浓郁、甜咸适中、鲜甜脆嫩等鲜明特点遭到商场的喜爱，是全椒县前史最为悠长的老字号酱菜厂之一。惋惜的是，受工业化冲击，传统酱菜厂在价格上失掉优势，马厂酱菜厂也不破例，于1993年中止运营。

  2014年回乡创业的魏美玲萌发重启酱菜厂、传承“家园滋味”的希望。在当地政府的支持下，经过采纳“社会出资+政府扶持”的方法，出资700万元将原马厂供销社改造为标准化酱菜出产车间，使马厂酱菜厂重获“重生”。

  为了确保酱菜口味纯粹地道，魏美玲诲人不倦地拜师学习，向做酱菜的老师傅讨教腌制细节，用传统手工腌制，泡菜大缸保存，让马厂酱菜重回老滋味，重回群众视界，重回大众餐桌。现在，马厂酱菜品类达14种，上架抖音及村庄复兴农产品馆等各类渠道，年销售额200多万元。

  为进一步强大酱菜工业，带动乡民致富，从2022年开端，魏美玲以“企业+农户”形式，流通580亩土地打造有机蔬菜栽培基地，并与周边村庄农户签定蔬菜栽培订单1000亩，为酱菜出产直接供给优质无公害的出产质料，完成延伸工业链条、产供销深度结合。她注册了“魏美玲”酱菜品牌，经过订单化零为整收买周边农户出产的农副产品，带动当地百余户的留守妇女工作。

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