三湘都市报11月2日讯蚝油是厨房里常用的调料之一，下厨时用过蚝油的市民想必都有过这样的经历，每次倒蚝油，要么靠拍要么靠甩，甚是不便，而且用量也很不好掌控。而在网上，关于蚝油瓶“反人类设计”的吐槽不在少数。今日，记者走访长沙的超市发现，部分品牌已关注到了大众的需求，推出了全新的挤压式蚝油包装；一些未推出新包装的品牌，为了打动消费者，贴心地推出了买蚝油送按压器的服务。

  “刚买的蚝油，轻轻一拍或者一甩就能出来，但瓶口总是弄得脏兮兮的，每次用完还得用纸巾擦拭才行。等用到只剩下一小半时，想要倒出来可就太麻烦了，我经常是用筷子掏。”长沙市民王晓燕说。

  在微博上，“蚝油的计量单位”这一线亿次，一度登上热搜，“蚝油的计量单位是一甩”的调侃颇受网友认可。

  蚝油这么粘稠，为啥瓶子的设计还这么“反人类”呢？有网友甚至开玩笑称：“这是蚝油生产商家的一种经营销售的策略，让你每次使用蚝油时，一放就放很多，用得快，买得勤，商家赚钱也多。”

  真的如此吗？华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授表示，其实是因为蚝油中含有氨基酸和牛磺酸等有机酸，商家采用的玻璃瓶抵抗腐蚀能力高，并且在用完后能回收利用，环境友好，成本低。因此市面上很少见到安装按压吸管，瓶口做得也非常小。这样做才能够避免蚝油对包装的腐蚀和自身的酸败。

  记者注意到，针对蚝油包装，已经有部分品牌在积极改进以使用户得到满足需求了。2021年10月13日，加加食品通过官方微信宣布蚝油挤挤装上市，采用新食品级材料设计的挤压瓶，实现控量设计，用多少挤多少。11月2日，记者走访长沙的多个超市发现，李锦记也推出了挤挤装蚝油，但整体看来，玻璃瓶装蚝油在超市里仍占据绝对主流。值得一提的是，为吸引消费者，玻璃瓶装的鲁花蚝油，还附赠了专门的蚝油按压器。