说起“博鸿小菜”，很多人都吃过，在超市商铺的货架上，常常能见到“它”的身影，更是不少人挑选酱腌小菜时的“心头好”。

  很多人不知道的是，这个被称为“国民小菜”的酱腌小菜品牌，创始人赵继英是我们丽水人。

  赵继英，来自丽水乡村，从小经历过农人艰苦的日子，但从小也有经商的想法，上小学的时分，花２毛钱买了个蜜柚，然后２分钱一瓣卖给同学，自己有的吃还有的赚。

  长大后，赵继英打过工、卖过生果、当过木匠、开过拖拉机，1991年，借了2000元脱离家园创业。

  只身到江苏扬州闯练，做过玻璃家具加工，还在当地被称为“玻璃家具大王”。

  2000年的一天，赵继英在翻阅扬州当地报纸时，看到了锋芒毕露的南京“小菜一碟”公司的报导，不由眼前一亮，所以直奔南京，找到“小菜一碟”公司，成为了“小菜一碟”的浙江经销商。

  几年之后，赵继英的经销商生意现已做得绘声绘色，但他并不满意于此，他要做自己的品牌。

  2001年，赵继英在杭州注册成立了公司。第一年，卖了120万元，却亏了20万元。但他没有悲观，第二年又重振旗鼓，当年出售额到达240万元。

  随后，赵继英注册了“博鸿小菜”商标，走的是“借鸡生蛋”形式，是经过物色各地出产质量过硬、有特征的食物出产企业，托付这一些企业为自己贴牌出产。

  在食物职业摸爬滚打多年，赵继英感受最深的便是食物安全的重要性。他发现，原有的形式尽管能使企业敏捷扩张，但也有个坏处，便是对食物的源头无法精确把握，不能够做到全程监控。

  2011年，赵继英成立了自己的研发中心，专门研发酱菜配方。赵继英以为，只要自己把握配方，才干进步品牌价值，真实成为职业的“领头羊”。

  跟着第一个自有品牌产品“博鸿糟方腐乳”面市，之后推出了爽口菜心、榨菜丝、萝卜干等新品。多年来，品牌一直秉持传承我国酱腌小菜饮食文化，立志成为一流的国民小菜。

  现在，走进世纪联华、华润万家、物美、大润发、沃尔玛、欧尚等大型超市，在酱菜类的货架上，总能看到“博鸿小菜”那憨态可掬的品牌形象。

  前期，他发现其时的酱菜都是以散称和大标准预包装为主，大的200g-500g不等，顾客买回去后根本上会吃不完或藏着吃两三天，不卫生也不健康不安全。

  “所以我发现要做小标准包装，其时推出了128g系列，出售几年后发现标准仍是过大，又推出了70g系列，很受商场欢迎，这个系列一年能做到千万体量。”赵继英介绍。

  赵继英说，企业愿景是打造具有我国风味的健康食物品牌运营商，近10年，商场环境改变十分之快，一定要坚持与时俱进，当下大热的直播、网红带货，也都在测验。

  但不管环境怎样变，商业的实质不会变。任何年代，只要做好产品，做好质量，生意才干长长久久。

  工作做得风生水起，赵继英也一直活跃饯别社会职责，多年来，“博鸿小菜”在每年的高温期会展开送清凉活动。本年抗击疫情期间，博鸿小菜也活跃展开了爱心捐献举动。