酱菜在我国餐桌上出现的频率，生产的基本工艺、技术和公司管理作为酱菜企业之间竞争的核心因素，其中公司管理作为很多中小型企业的失败的关键，在此小编认为，酱菜企业只有通过品牌管理做好品牌定位与推广，以此来塑造自身酱菜品牌个性，真正的在消费的人认知中让品牌附加价值，这样自家酱菜品牌才会消费大众的选择！

  一是就是高价：即认为凡是，其定位必然是高价，否则就是自贬形象。我国一些企业在创过程中，往往给自己的品牌打上高消费的烙印，追赶高消费的浪潮，须知我国的消费结构还是一座金字塔，广大中低收入的消费者是这座金字塔的塔基。如果众多品牌厂家或商城置塔基于不顾，眼睛里只有塔尖，就会连基本的市场占有率都保不住，更不用说创与保了。

  二是就是高档：不一定等于高档精品，大众化商品也是从中走出来的。比如扬州酱菜，镇江香醋，张小泉剪刀等，都是享誉国内外的。因此，酱菜企业要坚持打造‘大众化’的思路，开发更多与百姓生活息息相关的，其市场潜力不可估量。

  三是就是好包装:过去，我国出口商品常常被国外用户嘲笑为“一流商品、二流包装、三流价格”。现在，随企业品牌意识的慢慢地加强，对商品包装格外的重视，导致了对的错误认识，认为创就要追求精包装。讲究包装并没有错，但企业一味追求豪华、精美的包装，而忽视产品本身质量，这就本末倒置了。像老干妈，简简单单的瓶子，简简单单的包装却成为了享誉国内外的大品牌。

  5.做过专业的酱菜产品概念、酱菜口味、酱菜包装、酱菜定位等方面的消费者测试；

  没有经销商，酱菜企业的产品就无法与消费者接触，自然也就无法销售。由于国内外消费的人在口味上的不同，我国的酱菜企业在国外市场基本是一片空白，对国外市场不熟悉，缺少渠道运作的经验和能力，没有建立良好的渠道模式和制定合理的渠道政策，不知道经销商关注的是什么，不知道从哪几个方面来完善自己，也不了解什么政策能吸引经销商加盟，什么政策可以让经销商投入充足的精力来经营，其他政策也不可以真正到位。

  因此，布局经销商渠道的时候，应根据酱菜企业自身的实力、发展的策略，以及市场需求的地区差异、分布特点，恰当地进行市场营销网络的布局工作，建立完善的渠道管理政策。在不损害自身利益的前提下，满足经销商的利益，从渠道开发政策、渠道激励政策、渠道控制政策、渠道优化政策等多方面让经销商觉得你的产品有利可图。在竞争非常激烈的市场环境中，很多经销商都是谨慎经营，而终端是酱菜企业产品、品牌与消费者非间接接触的场所。

  酱菜作为大家熟悉的食品，正因为饮食业并不像单纯市场数据和综合分析得出的结果那么好做，而多数中小型新酱菜企业由于缺乏应有的市场分析和管理团队，而陷入不能自拔的泥潭。新酱菜企业应根据现有资源合理整合，塑造自己产品的性格。再者，根据国内细分市场，调整产品，包括价格上、数量上都必须同企业的定位战略指向保持一致。从而使产品结构与品牌定位相吻合，与企业未来的发展战略相符合。

  目前，国内酱菜市场之间的竞争已日趋成熟，靠单一产品，服务等单一优势取胜的时代已逝去，取而代之的是依靠以品牌为核心的系统制胜期，进入品牌制胜阶段，竞争力要素集中在品牌上，没有品牌就没有竞争的核心，就没有可持续发展的根基，在加上消费者大众在购买酱菜产品时对品牌、产品质量上承担的风险，自然普通消费者很难理性判断产品的好坏，但他们相信品牌的力量。 因此，酱菜企业一定认识自身优势，塑造自己的品牌，实施品牌制胜战略，做好品牌定位和推广工作，这样酱菜企业才能常青。