明日，啤酒爱好者的狂欢节、嘉年华——慕尼黑啤酒节将开门迎客。一周之后，德国第二大啤酒节——斯图加特啤酒节也将富丽丽的拉开帷幕。到时，啤酒爱好者们又能够大饱口福了。

  啤酒，是人类最陈旧的酒精饮料，是水和茶之后国际上消耗量排名第三的饮料。它以小麦芽和大麦芽为首要的组成原材料，并加啤酒花，通过液态糊化和糖化，再通过液态发酵而酿制成的。

  听说，啤酒起源于美索不达米亚区域，公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神。

  简略的啤酒常识，信任不少人必定如数家珍，今日，周报君给我们介绍几个啤酒的“冷常识”。

  其实这种皇冠型啤酒盖开端是24个锯齿。据悉，19世纪末，威廉佩特发明晰24齿瓶盖，并申请了专利，作为行业标准，24齿瓶盖一向沿用到20世纪30年代左右。

  但是，跟着工业化进程的开展，本来手艺加盖的方法变成了工业加盖，24齿盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。主动机器呈现后，瓶盖被装进一个软管主动地装置，24齿瓶盖很简单堵住主动装填机的软管。此外，由于啤酒含有二氧化碳，瓶盖的密封性要好，还要具有必定的咬合度，也便是一般所说的瓶盖要结实。这就从另一方面代表着每个瓶盖褶的数量和瓶口的触摸面积要成必定的份额，以保证每个褶的触摸表面积能够更大，瓶盖外部的波浪形封口既能添加冲突，又能够便利敞开，通过屡次实验，21个齿是最佳挑选，好开又安全。

  坐落德国南部巴伐利亚的维森酒厂（Weihenstephan）被认为是现存的最陈旧的酿酒厂，至今约1000年前史了。公元725年维森修道院建立。1040年，现在的维森巴伐利亚州酿酒厂的前身维森修道院酿酒厂取得酿制和贩卖啤酒的特权，真实开端酿制啤酒。自此之后，尽管历经各种苦难，酿酒厂却从未中断过酿酒。1803年，酿酒厂脱离修道院，成为拜恩国力酿酒厂。

  唯森啤酒厂还创立了国际上最有威望的酿制校园。1930年，这所校园并入国际名校——慕尼黑工业大学，为国际各地的啤酒厂培养了很多的闻名酿酒师。

  说到闻名的啤酒品牌，天然少不了百威。我们熟知美国百威，其实还有一个捷克百威。自19世纪末以来，两家啤酒酿制商就一向在运用同一个姓名，而关于这一个品牌的商标权官司也打了一个世纪之久。

  百威(Budweiser)是捷克的一个地名，南部山区的一个小镇，从13世纪起就因啤酒酿制著称，早在1895年捷克百威酿酒厂就开端运用这个称号了。美国的百威啤酒始于1852年密西西比河河边，1876年美国百威被正式注册为商标。当然，两家百威啤酒之间没有一点联系。

  曩昔，两家百威公司依据达到的协议和平共处，协议规则美国百威的势力范围为北美区域，捷克百威的势力范围为欧洲大部分区域。但跟着美国百威日益开展壮大，在2008年被比利时英博公司收买后一举成为全国际第一大啤酒制造商，美国百威便将目光瞄准了捷克百威操控的欧洲商场。这么多年来，两家百威公司一向在打官司，但仍没有一个终究解决方案。

  伦敦啤酒水灾是一同于1814年在英国伦敦产生的严峻工业意外。缪克斯啤酒公司在坐落伦敦圣吉尔斯教区的托特纳姆法院路上有一家酿酒厂，厂里有数个巨型啤酒缸，最大一个容量约13.5万英制加仑（61万升）。1814年10月17日，其间一个啤酒缸忽然决裂，爆裂还引发了其他啤酒缸的决裂。超越32.3万英制加仑（147万升）啤酒聚集城河、涌进邻近的大街，当即炸毁两幢房子。更可怕的是，涌出的啤酒还淹没了居住在邻近房子地下室内，导致旅居于此的居民罹难。据统计，此次事端共形成7人罹难。救援者用了数周才将一切啤酒抽走，而啤酒气味数月都不能散失。

  过后，啤酒公司在诉讼中幸运由于法官将原因判定为天灾而逃过一劫，加之当地议会将缴付的啤酒税退回，使之免于关闭。不过，1922年，该酿酒厂仍是未能逃脱被拆的命运。

  最终，为我们特别引荐一个冷常识：生啤比熟啤更简单发胖。生啤由于富含微生物、养分更简单吸收的原因，比较熟啤酒更简单让人发胖。

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