湖北日报讯 （记者陈莉霖、通讯员肖竞、张玲）12月1日至3日，由湖北省粮食局主办的2023第二十三届“荆楚粮油”精品展现交易会，在武汉世界会展中心举办。国家粮食和物资储藏局副局长钱毅受邀到会开幕式，我省两位院士莅临并为湖北优质菜籽油“代言”。

  中国工程院院士傅廷栋、李培武特地参与展会，并在开幕式完毕后，饶有兴致地巡视了各个展区。

  本次展交会初次约请餐饮美食企业参展，同步搭设美食制造区，楚菜协会带领专业团队进驻，现场制造加工，供观众免费试吃品鉴。

  傅廷栋院士路过老字号杨永兴黄陂三鲜的展台时，品尝了新出锅的炸肉圆。“用菜籽油炸出来，有时会有特别的滋味，忧虑顾客不喜欢。”面临店员的问题，傅廷栋院士连忙说“不见得”。他以为，好的菜籽油没有异味，有异味原因是加工环节呈现了问题。“用加工得好的菜籽油炸食物，更香。”在他身旁的中国农业科学院油料作物研究所所长黄凤洪也连声附和。

  “双低（低芥酸、低硫甙）的情况下，还能完成高油酸，更健康。”李培武院士承受记者正常采访时介绍，本来“双低”的情况下，油酸的含量是61%至63%；现在，傅廷栋院士团队培养的高油酸种类，能够将油酸含量提高到73%至75%，“这样有助于削减中老年人群患心血管病的发病率。”

  据悉，本届展会结合粮油产品特征及种类类型分设10个展区，共会集展出各种类型的产品1200余种。要点展现我省优质稻米、湖北菜籽油产业链开展的新效果，把省内优质绿色、养分健康的粮油产品，以米、面、油为板块，会集露脸。食用油方面，除湖北特征双低菜籽油和高油酸菜籽油之外，还有山茶油、橄榄油、核桃油、稻米油等特征产品。